Mat & Dryck
Den mat du stöter på när du äter på den "normala" restaurangen, hotellet eller för den delen ute på gatan, lämnar inte några outplånliga kulinariska avtryck efter sig. För att nå dit bör du nog söka dig till de finare restaurangerna i Nairobi och/eller Mombasa.
Men maten är god och mättande och känns mycket fräsch - oavsett om det är maten vi äter under lägerlivet på Mount Kenya, eller friterade "Fish-fingers" på den lokala syltan i Nairobi eller givetvis maten på Carnivore, en av vilt-restaurangerna i Nairobi.
Frukost består av kaffe/te, bröd och frukt i mängder och av alla de slag. Bananer, ananas, papaya med mera finns tillgängligt året runt.
Huvudmåltiderna kan bestå av potatis, kyckling, kött ofta i form av grytor. Bulkvaran är dock antingen Irio eller Ugali.
Irio är en potatis-majs-bön-gryta eller puré medan Ugali är en ganska hård och tuff majsmjölsgröt som har starka drag, vad gäller både utseende och smak, av trolldeg :-) Om du inte äter den till frukost vill säga - då kokar man och späder ut Ugalin till en tunn välling som man kallar Uji. Man blandar ofta i kassava, sötpotatis, hirs och bananer i Ugalin.
Andra rätter är till exempel Giteke (blandning av banan och sötpotatis), Karanga (kött- och potatisgryta) och Mataha (bönor och majs).
Till detta äter man ofta chapatis - ett tunt bröd som liknar nan.
Efterrätter är inte vanligt, men ofta får man lite frukt, juice eller liknande.
Dricker gör man läsk, juice, vatten och/eller öl. Vinet är mestadels importerad och ganska dyrt. Nationaldrycken heter te.
Dricks
När du äter på restaurang är en dricks runt 10 % lagom. Det förväntas att man lämnar dricks. Den lokala skatten (serviceavgift) är 10 % och totalt bör alltså dricksen ligga runt 20 %. Dricksande gäller även andra servicetjänster såsom taxi, dörr-, hotellvakter, etcetera.
Dela med dig på Facebook
